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李記花飯的煙火人生

夜色漸深,潛江的街頭巷尾漸漸安靜下來,但在園林街道紅軍路口的一家小店里,卻有一盞昏黃的燈在這黑夜里倔強地亮著,宛如一顆璀璨的星,溫暖了食客的心。

“李記花飯”——一個在深夜依然熱鬧的“食堂”。灶臺前,老板李書澤正熟練地顛鍋翻炒,鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲音在寂靜的夜里格外響亮。空氣中彌漫著雞蛋包裹米飯的鮮香,勾起了無數夜歸人的食欲。
“李記花飯”的門面不大,甚至有些簡陋,但這里卻是潛江人心中無可替代的深夜食堂。一碗花飯,看似簡單,卻有著深厚的廚藝功底:米飯顆顆飽滿,粒粒分明,金黃的蛋花與翠綠的蔥花交織,香氣撲鼻。

李書澤說,這花飯的秘訣在于米的選擇和烹飪方式——米要先煮后瀝再蒸熟,炒的時候也只加鹽和蔥花。雖然不加任何科技狠活,卻能完美釋放食材的本真香氣。

“我們家的炒飯,講究的就是一個‘真’字。”李書澤一邊翻炒一邊說道。他動作麻利而沉穩,仿佛這二十多年的時光都凝聚在了這一鍋花飯里。從最初的拖板車賣炒飯,到如今有了自己的小店,李書澤和妻子用一碗碗花飯撐起了一個家,也溫暖了無數夜歸人的胃。

做宵夜生意,光有手藝可不行,還得能吃苦。李書澤和妻子每天凌晨一兩點才收攤,第二天早上七點多就要起床。

買菜、煮飯、鹵菜,等到別人下班了,他們卻要開始忙碌。最難熬的是八月,生意雖好,但爐子旁四十多度的高溫讓人喘不過氣來。李書澤說,那時候汗如雨下,衣服濕了又干,干了又濕,但為了生活,只能咬牙堅持。

“這么多年,我們兩口子從來沒紅過臉、吵過架,凡事都有商有量,互相幫忙。”李書澤的笑容里透著滿足與幸福。如今,他們已經養大了兩個孩子,還有了四個孫伢。每當說起這些,李書澤總是笑得合不攏嘴。

“李記花飯”的顧客群中,有不少是多年的老主顧。張先生就是其中之一。他說,以前在這里吃飯時還是個年輕小伙,如今都有孫子了。

這里以前有個糧校,所以也時常被稱為“糧校李記花飯”。歲月流轉,時光如梭。糧校早已消失在時代的洪流里,但“李記花飯”的味道卻始終未變。那一碗花飯,不僅填飽了肚子,也承載了無數人的青春記憶。

深夜的潛江,“李記花飯”的燈光依然亮著。灶臺前,李書澤依然在忙碌,鍋鏟與鐵鍋的碰撞聲依舊響亮。這碗花飯,不僅是深夜的慰藉,更是歲月里的煙火人生。它用最樸實的味道,滋養著人們的身體,慰藉著人們的靈魂,也串聯起了那些難以忘懷的青蔥歲月。

“李記花飯”的故事,就像這碗花飯一樣,簡單卻溫暖,平凡卻動人。在這個深夜食堂里,煙火氣與人情味交織,構成了潛江夜晚最溫暖的風景。
2025-02-27 關注: 來源:潛江資訊網
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