5月17日，我市召開甲殼素高質量發展分享會。中國科學院院士桂建芳出席并致辭，副市長周成剛出席。

會上，專家學者圍繞《甲殼素殼聚糖功能材料》《殼聚糖基生物膜保鮮技術研究進展》《醫用甲殼素的研發與應用現狀》《小龍蝦殼精深加工工藝的創新與應用》《功能殼寡糖制備全產業鏈開發及高值化利用》《甲殼素及其衍生物的研發與應用》等作主題報告，并與企業家代表展開對話，深入探討小龍蝦甲殼素精深加工及其在食品、醫藥、農業、化工、紡織等多個領域的廣闊前景，為“潛江龍蝦”綜合產值突破千億提供更加強勁的動力。

近年來，我市搶抓“蝦十條”政策機遇，錨定千億龍蝦目標，持續推動“紅遍天下”“四季有蝦”“吃干榨盡”“滿城蝦香”行動，大力推進小龍蝦精深加工的創新發展，利用小龍蝦甲殼素、殼聚糖、殼寡糖等衍生物，創新開發保健品、化妝品等高附加值產品，建立完善全產業鏈體系。目前，全市共48家小龍蝦規上加工企業，年加工產值已達270億元。