“潛江蝦皇實業有限公司成立于2015年12月，下轄“潛江蝦皇餐飲服務有限公司”、“潛江蝦皇餐飲管理有限公司”、“潛江蝦皇食品有限公司”、“潛江蝦皇農業科技有限公司”、“潛江市蝦皇小龍蝦養殖專業合作社”。
潛江蝦皇實業有限公司的前身是2009年成立的“潛江市蝦皇美食城”。經過近十年的發展，公司在市場經濟的帶動下，現在潛江“蝦皇”在全省有15家直營店，員工3000多人，有100余家加盟店分布全國20多個省市，消費人群和營業額均在穩步增長中，目前己成為“潛江市農業產業化重點龍頭企業”。
近幾年，“蝦皇”通過不斷創新，不懈努力，得到各級領導的肯定和社會各界的充分認可。2009年被潛江首屆龍蝦節評為潛江《十佳龍蝦餐飲店》；2010年被湖北省烹飪酒店行業協會評為《*受歡迎品牌示范酒店》；2010年被湖北省烹飪酒店行業協會評為《蝦皇油燜大蝦*受歡迎金牌菜》；2011年被中國烹飪協會評為《中華美食名店》；2012年被湖北省文化廳評為《知名企業》；2013年被中國烹飪協會評為《湖北名菜》；2013年被中國烹飪協會評為《中國名菜》；2014年被湖北省食品藥品監督局評為《餐飲服務食品安全示范單位》；2015年被潛江市工商局定位為知名商標；2015及2016年參與并協辦了第六屆中國湖北潛江龍蝦節；2016年代表湖北鄂派龍蝦參加湖南衛視天天向上欄目全國蝦王爭霸賽并獲得“蝦王”的榮譽稱號，同年，“蝦皇”商標被湖北省工商行政管理局認定為“湖北省*商標”，2017年主辦中國湖北（潛江）龍蝦節?蝦皇搖滾之夜，同年，冠名贊助浙江衛視“中國新歌聲”湖北賽區賽事，進一步提升了“潛江龍蝦”的知名度。
不斷拓展、適應和滿足市場需求，是“蝦皇”未來發展的大趨勢。“蝦皇”搶抓機遇，在2016年，將*初的“餐飲業”為支柱產業發展為集小龍蝦優質生態養殖、生產加工、物流配送、門店管理、實體連鎖、電子商務、輔料種植為一體的小龍蝦產業集群，經營布局涵蓋了小龍蝦及其相關產品的產銷全流程領域。圍繞潛江龍蝦養殖、生產、加工、銷售等所有環節，實現各過程的標準化、信息化、流程化和工業化，推動蝦皇一二三產業融合發展。
潛江小龍蝦產業從無到有、從小到大每一步都離不開政府的服務和支持。潛江蝦皇在潛江市政府的政策引導下，堅持回歸生態小龍蝦特色養加銷產業融合發展路線，加強對“潛江龍蝦”品牌的認定、宣傳、保護和推廣，拉動潛江地方經濟，打造農業產業經濟強市。
經過一年又一年的努力發展，受益于市委、市政府的大力宣傳與推動，潛江龍蝦品牌日益響亮，“蝦皇”也受益匪淺，從當初的小個體戶發展到今天創辦企業，一路走來，過程雖然很艱辛、很困難，但是我們肯付出、有自信，一定要把潛江的龍蝦產業推向國際的高度。在今后的發展進程中，我們要做到先富幫后富，幫助和帶領更多有創業意愿的潛江人民一起走上致富之路，將潛江龍蝦產業做強做大，助推“潛江龍蝦”產業爭創千億強市！